Con l’arrivo del caldo per molte mamme inizia un periodo di grande difficoltà. Il caldo in molti bambini causa inappetenza, per cui rifiutano il cibo o quanto meno mangiano molto meno. Per aiutare chi si trova in questa situazione vi suggeriamo qualche ricetta di merende fresche e golose per evitare drammi almeno al momento dello spuntino!
MERENDE FRESCHE E GOLOSE
CREMA DI RISO E PESCHE.
Cosa serve.
1 hg di riso, 70 gr di zucchero, 5 dl di latte, 3 pesche, 1/2 limone.
Come si fa.
In un pentolino mescolate latte e zucchero e portate a ebollizione.
Aggiungete il riso e lasciatelo cuocere fino a che non avrà assorbito quasi tutto il latte.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Sbucciate, tagliate a spicchi le pesche e irroratele con il succo del limone.
Distribuite in delle coppette uno strato di pesche e uno di crema di riso.
Guarnite a piacere con fragoline di bosco.
FRAPPÉ ALLA BANANA E CIOCCOLATO
Cosa serve.
1 banana, 2 dl di latte, 1 cucchiaio di zucchero, scaglie di cioccolato e noccioline tritate.
Come si fa
Sbucciate le banane e tagliatele a fettine. Frullate insieme al latte e allo zucchero. Versate in un bicchiere alto e stretto e guarnire con scaglie di cioccolato e nocciola tritate.
MOUSSE ALL’ARANCIA
Cosa serve.
3 arancia e 3 cucchiai di zucchero.
Come si fa.
Grattugiate un po’ di buccia d’arancia e tenetela da parte.
Sbucciate l’arancia e privatela di semi e pellicine.
Dividetela in spicchi e mettetela in un pentolino con lo zucchero e la scorza grattugiata.
Lasciate cuocere a fuoco lento per una mezz’oretta.
Togliete dal fuoco e passate al frullatore.
Disponete la mousse in delle coppette e lasciate raffreddare in frigo prima di servire.
