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RICETTE GOLOSE: CUCINIAMO I BISCOTTI

Cosa c’è di meglio in un pomeriggio invernale passato a pasticciare in cucina con i nostri figli?
Qui di seguito tre ricette di biscotti, facili facili e di sicuro successo.

BISCOTTI DI FROLLA

Ingredienti:
360 gr. di farina,
180 gr. di burro,
160 gr. di zucchero,
2 uova,
1 pizzico di sale
1 cartina di lievito per dolci
1 cartina di vanillina

Come si fa?
Ammorbidire il burro a temperatura ambiente
In una spianatoia realizzate l’impasto con tutti gli ingredienti, lavorando bene con le mani per evitare la formazione di grumi.
Nel frattempo accendete il forno e riscaldatelo a 180°
Stendere l’impasto di biscotti così ottenuto con il mattarello e a un’altezza di circa mezzo cm.
Ricavate con degli stampini, o anche ritagliando con un semplice coltello, i vostri biscotti delle forme e misure che più preferite, foderata una teglia con carta da forno, e disponeteli sopra a una distanza l’uno dall’altro, che cuocendosi, non si attacchino.
Infornate per 10/15 minuti al massimo.

BISCOTTI AL MIELE

Ingredienti:
280 gr. di farina
100 gr. di miele,
120 gr. di burro,
1 uovo,
1 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di cannella in polvere

Come si fa?
Realizzate un impasto con tutti gli ingredienti e lavoratelo energicamente con le mani.
Lasciate riposare per mezz’ora circa in frigorifero.
Stenderlo con il mattarello a un’altezza di mezzo cm. e ricavare i biscotti delle forme preferite.
Infornare a una temperatura di 200° circa per 10 minuti.

BISCOTTI DI YOGURT

Ingredienti:
150 gr. di farina
125 gr. di yogurt bianco
50 gr. zucchero
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito per dolci

Come si fa?
Realizzate l’impasto secondo la solita procedura, stenderlo e ricavare i biscotti. Prima di infornare, spennellate la superficie con un po’ di latte e spolverateli con zucchero di canna.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 10/15 minuti.


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