Tag Archives : crema

crema pasticcera

LA CREMA PASTICCERA: IL DOLCE DELL’ULTIMO MINUTO

La crema pasticcera è il dolce dell’ultimo minuto. Un dolce al cucchiaio veloce da preparare e che richiede pochissimi ingredienti che di sicuro abbiamo sempre in casa.

Avete ospiti improvvisi a cena? Delle amiche vi vengono a trovare senza aver avvisato? Vostro figlio porta un amico a pranzo e siete sprovviste di dolce? La crema pasticcera è la soluzione ideale. Facile, veloce e pure economica.

CREMA PASTICCERA: LA RICETTA

Cosa serve

  • 1/2 litro di latte
  • una stecca di vaniglia
  • 4 tuorli d’uovo
  • 120 gr di zucchero
  • 30 gr di farina
  • scaglie di cioccolato
  • buccia di mezzo limone

Come si fa

  1. In una casseruola mettete a scaldare il latte con la stecca di vaniglia e la buccia intera del limone e lasciate che raggiunga quasi il bollore. Poco prima che bolla toglietelo dal fuoco.
  2. Rompete i 4 tuorli d’uovo in una casseruola e lavorateli con lo zucchero fino a raggiungere una consistenza liscia e senza granelli.
  3. Aggiungete poco a poco la farina setacciata e continuate a mescolare affinché non si formino grumi.
  4. Ora aggiungete il latte e ponete il composto così ottenuto sul fuoco a bagnomaria.
  5. Continuate a mescolare fino a quando la crema non si sarà rappresa e non avrà raggiunto la giusta consistenza. 
  6. Togliete dal fuoco e disponetela in delle coppette dove avrete posto sul fondo delle scaglie di cioccolato, rifinite decorando sempre con delle scaglie di cioccolato.

La crema pasticcera è un dolce che accontenta tutti, piace molto ai bambini e non solo è una validissima alternativa dell’ultimo minuto, ma è anche perfetta per accompagnare le vostre torte o farcire paste e bignè. 

Continue Reading